Pays d'Oc - Syrah - Grand Caumont Agrandir

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VDP d'Oc 2014 - Syrah - Caumont

Château du Grand Caumont

Référence : 323

Cépage "pur" de Syrah très rond, fruité, des arômes de fruits rouges mûrs, notes épicées.

ll peut être bu dès à présent ou conservé environ 3 ans.

Il accompagnera à merveille gibiers, viandes rouges, plats épicés.

Vous pouvez également l'accompagner sur un dessert aux fruits rouges !

Un conseil, l'été, il sera intéressant de le rafaîchir légèrement avant de le servir. 

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2014
Syrah
75 cl.
Grillades, viandes rouges, fromage
Château du Grand Caumont est  un vignoble au coeur du Languedoc-Roussillon, dans les corbières sur la commune de Lézignan. Ce domaine se situe sur l’emplacement d’une ancienne villa romaine qui s’appelait "Villa Manzaneto".  Le château a brûlé à la Révolution en 1789 et est devenu un domaine expérimental en 1850.

Mr Rigal, Grand-Père de Laurence Rigal qui gère actuellement le domaine, qui venait de l’Aveyron où il avait crée une société qui s’appelait Les Fromages Rigal, a acheté le domaine en 1906 et en a fait ce qu’il est aujourd’hui. 
La robe de ce Syrah est très sombre, noire, des tons de cerises noires.
L'âge moyen des vignes est de 40 ans, certaines peuvent atteindre plus de 70 ans, les Syrah sont récoltés à la main, égrappés, foulés et vinifiés traditionnellement.
Ces vins de Corbières très typiques du Sud, très parfumés, très arômatiques avec des fruits, très légèrement épicés sont la particularité du terroir de Grand Caumont.
Leur volonté est de produire des vins qui soient très souples, très ronds, des vins "plaisir" avec néanmoins des tanins très très soyeux.
Laurence Rigal cherche à produire des vins qui soient faciles à boire et faciles à assortir en termes d’accords mets-vins.  
C'est un vin pour les amoureux de Syrah et pour ceux qui ont envie de découvrir ce superbe cépage si gorgé de soleil !