Faugères 2015 - le Portail - Domaine les Trinités - Cave Ô Saveurs Agrandir

Faugères 2015 - le Portail - Domaine les Trinités

Domaine les Trinités

Référence : 3121

Vendanges manuelles Sols schisteux.
Agriculture " naturelle ". Nature
40% Grenache Noir 50% Syrah 10% Carignan.
Tannins puissants et veloutés.

Belle pièce de viande, grillades, plats en sauces, gibiers.

Plus de détails

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible

2015
Syrah
75 cl.
Viandes rouges, sauces, gibiers, fromage

quantity up quantity down

14,25 €

Le vignoble Les Trinités d'environ 8 hectares, entouré de bois et de garrigues, est situé à Roquessels en Terroir Faugères dont l'horizon est la Méditerranée et le Cap d'Agde. 

Repéré au départ par Monica et Simon Coulshaw anglais d'origine, c'est devenu une histoire de vin mais aussi et surtout une histoire d'amis.
Ce sont ces derniers qui ont décidé de défricher ces parcelles de Faugères pour y établir leur "winery" en 2007.

Leur politique est de pratiquer des méthodes artisanales "modernes" c'est un peu complexe à comprendre je vous l'avoue mais le résultat est le plus important : c'est réussi ! On pourrait qualifier sa méthode "nature".

Tout en respectant une certaine tradition,  ils vinifient en agriculture naturelle et certaines cuvées sont en biodynamie.
Certes ils n'ont aucunes certifications françaises ni européennes but who cares !!!!

Pratiquement toute leur production s'envole en UK mais nous avons su le convaincre de travailler avec nous.

Cette cuvée Le Portail rouge en appellation Faugères est puissant, aux tannins tout en rondeurs. Du velours en bouteille avec des arômes de garrigue, d'olive noire.
C'est bien équilibré entre puissance et délicatesse des arômes, complexité et profondeur des tannins.
Une belle fraicheur reste en bouche malgré tout.

Si vous êtes un adepte des vins de Faugères vous allez adorer.

Si vous êtes un adepte des vins puissants, vous allez vous régaler.

Si vous aimez les vins du sud de la France avec leurs pointes de garrigue, d'olive, herbes de Provence, ce vin est fait pour vous.

Si vous recherchez un vin du SUD de la FRANCE qui plus est, naturel avec une certaine puissance contrôlée, aux tannins veloutés, il est fait pour vous !!!!

La vendange se fait manuellement sur des sols de schistes rocheux terroir de Faugères.
Les rendements restent assez faibles (20/30 hl/ha) pour garder une vinification aux méthodes ancestrales, macération à froid du grenache, et garder ainsi une certaine fraicheur

Assemblages : 40% Grenache Noir
 50% Syrah 10% Carignan.

Accompagnement : Vous pouvez le déguster sur des viandes, des sauces, du gibier, une bonne grillade !

Si vous pouvez, amusez vous à en garder juste un demi-verre pour en découvrir les arômes du " deuxième jour " vous serez bluffés ! 

A mon avis c'est un Grand VIN !