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Minervois 2015 - Tradition Rouge - Gourgazaud

Château Gourgazaud

Référence : 3111

Situé sur les hauteurs et contreforts de la Montagne Noire, culture de la qualité des Grands Vins.

Cépages dominant le syrah, mourvèdre et carignan.

Très fruité, fruits rouges (groseilles)
Tannins fondus se terminant sur des arômes de garrigue environnante et une pointe d'eucalyptus.

Rond, il est facile à boire, il sera apprécié par le plus grand nombre.

Un Minervois parfait pour accompagner toutes vos pièces de viande lors de vos barbecues d'été.

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2015
Syrah
75 cl.
Grillades, viandes rouges, fromage

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9,10 €

Le Domaine appartient à la famille Piquet-Tiburce depuis 1973, le château est mentionné sur des cartes depuis le 18 ème siècle.

Son vignoble décline sa palette variée de cépages rouges emblématiques de la région du Languedoc : syrah, Mourvèdre, grenache et cabernet Sauvignon pour les rouges.

Petits rendements, vendanges vertes, ces divers travaux de la vigne imposent au fil des saisons leurs règles strictes garantes d'un vin de haute expression.

Perché dans sa pinède, adossé aux premiers contreforts de la Montagne Noire, le Château de Gourgazaud  a quelque chose d'un île. Loin des paillettes, depuis 1973, tout est fait pour favoriser durablement et d'ancrer la propriété dans la culture de la qualité et du Grand Vin et rendre ainsi les titres de noblesse à cette jolie appellation.

Terroir : terroir en pente de grès et de sable

Cépages : Syrah, Mourvèdre et Carignan

Vinification : macération des baies entières pendant près de 20 jours à température maîtrisé (25°), extraction des tannins conduite de façon douce et présence d'oxygène.

Dégustation :
Robe rouge profonde et intense. Nez et bouche dénote la maturité du vin avec une dominante de fruits rouges (groseilles) complétés par des notes d'épices brunes (muscades-cannelle).
L'attaque est assez grasse, onctueuse, la structure tannique est douce, velouté. 
La bouche se termine sur les senteurs environnante et une pointe mentholée.

Accords mets et vin : sur des viandes rouges, des plats en sauce, grillades, et fromages.

Température de service entre 16 et 18 degrés.