Languedoc 2014 - L'Envol Rouge 50 cl - Familongue - Cave Ô Saveurs Agrandir

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Languedoc 2014 - L'Envol Rouge 50 cl - Familongue

Domaine de Familongue

Référence : 3102

Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre (suivant les années)
Assemblage parcellaire de deux terroirs.
4 cépages emblématiques de la région des Terrasses du Larzac 

Un nez très aromatique de fruits rouges

En bouche vous trouverez des arômes de fruits rouges, voire même noirs, 
Intensité, des épices une touche de réglisse, de garrigue.
Puissant, belle concentration mais non tannique, il vous surprendra par sa générosité, ses arômes d'épices, sa pointe d'eucalyptus. 
Belle longueur en bouche évoluant sur des tanins tout en velours.

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2014
Grenache Noir
50 cl.
Grillades, viandes rouges, fromage
Les Terrasses du Languedoc regroupent un vignoble de 2000 ha en production, qui s’accroche aux contreforts du Larzac culminant à plus de 800 m au Pic Saint-Baudille.

Le Domaine Familongue dirigé par, Martine et Jean-Luc Quincarlet, est situé à Saint-André de Sansonis, près de Montpellier. Ils produisent de l'AOC Languedoc à la fois en rouge et en Blanc.
Vignerons de cave coopératives pendant de nombreuses années, ils se sont décidés en 2002, à devenir vignerons indépendants. 

COMPOSITION de leur VIGNOBLE :
De 4 hectares du début de leur aventure, il ont aujourd'hui 25 hectares aussi bien en rouge qu'en blancs. 
Leur vignoble est formé de terrasses et entrecoupé d'oliviers ( ils produisent d'ailleurs de l'huile d'olive) et de Mazets (petits maisons de pierres typiques de la région).

On pourrait croire que l'éloignement des vignobles dans les " terres ", feraient qu'ils manquent d'eau ou d'humidité, mais être au pied des Causses, apporte une relative fraîcheur durant les nuits estivales pouvant varier de 20 degrés entre le jour et la nuit.

4 cépages emblématiques de la région des Terrasses du Larzac 

IMPACT ECOLOGIQUE :
Conscients de l'impact écologique de la vigne sur les sols, ces deux vignerons sont respectueux de l'environnement :
Ils n'utilisent pas d'engrais chimique, ni désherbant, seulement le compost qu'il font eux-même.
Les sols ainsi labourés concurrençant les pieds de vigne, ce qui amène le cep à aller plonger encore plus profond et ainsi récupérer l'eau et les sels minéraux.
La vigne puisant ainsi profond, produit des raisins à la peau épaisse, des baies gorgées de soleil, sachant que la peau est le principal atout pour apporter la couleur, les tanins aux vins. 

Depuis 2014, cette nouvelle appellation est exceptionnelle par la qualité de ses cuvées. 
En effet, la famille Quincarlet est primée régulièrement, elle a reçu par ailleurs, des médailles d'OR au Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault en autres...
Assemblage parcellaire de deux terroirs.