Pays de l'Hérault Mont Grage 2015 - Monsieur Carignan - Pradels Quartironi - Cave Ô Saveurs Agrandir

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VDP de l'Hérault Mont Grage 2019 - Monsieur Carignan - Pradels-Quartironi

Domaine des Pradels Quartironi

Référence : 375-1

100% Carignan.
Terroir de Saint-Chinian appellation Pays de L'Herault Mont Grage.

Vendanges manuelles, agriculture BIO.

Cuvée Monsieur Carignan est un vin rouge fruité, frais, avec une pointe d'épices en fin de bouche.
Parfait pour accompagner vos plats de viandes, grillades cet été.
Pensez également à l'accompagner avec des plats épicés végétariens, indiens.

C'est vraiment un vin de partage à un prix tout doux... 

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2019
Agriculture Biologique
Carignan
75 cl.
Grillades, viandes rouges, fromage
Le Domaine des Pradels-Quartironi d'une superficie de 16 hectares se situe en Languedoc-Roussillon au hameau du Priou à environ 300m d'altitude surplombant la Vallée de Saint-Chinian, adossé au Mont de la Grage. 

Ce vignoble familial depuis près de 3 générations, dirigé aujourd'hui par Magali et Guilhem son frère, élaborent des vins traditionnellement, en agriculture biologique.
Les vignes en côteaux de Schistes, surplombent cette belle région de Saint-Chinian, Sud de France.
On peut y trouver des pins, des bois de chênes, du thym, de la garrigue et tous autres plantes des régions du sud, qui parfois donnent des notes aux vins.

Les vignes, exposées plein sud et sud-est sur un terroir aride à 300m d'altitude, avec de faibles rendements (entre 20 et 40 hl/ha), donnent des vins plein de soleil, fruités, typés et élégants.

Magali et Guilhem Quartironi apportent tout leur amour à leurs différentes cuvées, de la vigne à leurs bouteilles.

Vendanges manuelles pour la totalité de la production.
Pressurage direct avec fermentation, contrôle et ajustement des températures.
Collage : colle de poisson

Ce Carignan noir est vendangé à la main, et nécessite beaucoup d'attention car les vignes en coteaux exigent beaucoup de travaux manuels : pré-taillage, taille, ébourgeonnage, épamprage, palissage, vendanges etc.

Magali et Guilhem Quartironi, la soeur associée au frère ont réussi un coup de maître en proposant de vinifier un 100% Carignan extraordinaire !!!

Du fruit rouge, une touche de poivre en fin de bouche, des tannins très fondus,  un vin parfait sur des viandes, des brochettes, un vin de partage !
De plus, le prix est très abordable.

Pensez à vos barbecues de cet été ou tous vos plats du sud, indiens, végétariens.

Informations pour nos amis végétariens et végétaliens :
Engrais organique contenant du crottin 
Vendanges se font manuellement
Le collage se fait à la colle de poisson
Filtration avant la mise en bouteilles grâce aux plaques de cellulose