Châteauneuf du Pape - Rouge - Cuvée David et Goliath - Fontavin Agrandir

Châteauneuf du Pape 2013 - Rouge - David et Goliath - Fontavin

Domaine de Fontavin

Référence : 531-1

Cuvée exceptionnelle David et Goliath. Parcellaire

Cépages de vieux Grenaches Noirs sur un beau terroir de gros galets roulés et d'argile rouge.

Le nez complexe rappelle des fruits noirs très murs, compotés, épices, bois rares. 

Sa bouche, concentrée, des tanins serrés, offre un très grand potentiel de garde, supérieur à 15 ans.

C'est un Châteauneuf du Pape dans toute sa splendeur quand on les aime " gourmands " !
Pour les amoureux de vins rares ! 

Aucun collage.

Les frais de port sont offerts à partir de la 3 ème bouteille achetée (pour tous les produits identifiés de la sorte, Champagne, Bourgogne....) : voir l'offre

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2013
Agriculture Biologique
Grenache Noir
Oui
75 cl.
Viandes rouges, sauces, gibiers, fromage

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

37,00 €

Le domaine de Fontavin situé à Courthézon, a récemment pris le virage de l’agriculture biologique, et produit ses vins dans cette optique pour avoir un meilleur vin de qualité ainsi que le respect de l’environnement.

Cette cave de vinification à plusieurs gammes de vins sous son appellation, Châteauneuf du Pâpe biensur, Gigondas, Vaqueyras, Côtes du Rhône et Beaume du Venise.
 
Cette cuvée est élevée plusieurs mois dans 2 demi-muids de chêne français (600 litres) dont les noms respectifs étaient David et Goliath…

Sols :  terroirs de galets roulés

En 1996, Hélène, œnologue, rejoint le domaine familial de 47 Ha situé à Courthézon. Elle est la 7ème génération
Pour la famille Chouvet, " l'agriculture biologique, c'est aller dans le bon sens, mais c'est avant tout retrouver du bon sens."

Au Printemps 2008 : l'ensemble de l'exploitation est cultivée selon les règles de l'agriculture biologique.
Le nez développe une palette très gourmande sur des fruits noirs confits et des épices douces, c'est un fabuleux vin tout en puissance, concentré, structuré dont la finale s'étend sur des notes boisées (bois nobles) et d'épices.
Une grande finesse tout en volupté !

C'est un vin extraordinaire souvent récompensé.

Ce vin supporte des mets cuisinés, des viandes rouges, des plats en sauces, ou tout simplement avec du gibier, du canard.

C'est vraiment l'occasion de se faire plaisir ! 

Autres points à noter pour nos amis végétariens et végétaliens :
Aucun collage fait à ce vin.
Du fumier est utilisé comme amendement (engrais)


Récompenses obtenues :

93 points par Robert Parker
90 points par the Weinguide 2014
88/90 points Robert Parker Dégustation Oct 2012 

Le millésime 2016 a obtenue la médaille d'Or au concours de Mâcon !

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