Madiran 2011 - Haute Tradition 37,5 cl - Berthoumieu - Cave Ô Saveurs Agrandir

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Madiran 2011 - Haute Tradition 37,5 cl - Berthoumieu

Domaine Berthoumieu

Référence : 215

Ce madiran est très souple de cépages 60% Tannat - 30% Cabernet Sauvignon - 10% Pinenc. 

Sa robe est grenat foncée.

Son nez de fruits rouges et de baies sauvages vous envoûtent.

Bouche aromatique et pleine à la fois charpentée et veloutée.

Vin qui conjugue typicité et harmonie.
A déguster sur des viandes blanches, rôtis, des confits, magrets de canard, gibier et fromages.
Existe en 75 cl.

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2011
Tannat
37.5 cl.
Grillades, viandes rouges, fromage
Le Domaine Berthoumieu, propriété de la famille Barré, est située au nord des Pyrénées à égale distance de l’Océan Atlantique et des monts pyrénéens, dans l’appellation Madiran.
Le vignoble est composé d'un plateau argilo-caillouteux qui donne naissance à des vins AOC Madiran à la fois puissants et veloutés susceptibles de vieillir avec élégance.
C'est un vin représentatif de l'appellation Madiran, suave et puissant à la fois qui peut être consommé dès aujourd'hui avec une pièce de boeuf ou avec une sauce.

Ses tannins sont fondus malgré ses nombreux mois délevage en fûts de chêne.

Fermentation avec macération de 28 jours en cuve avec pigeage et délestage puis fermentation malolactique et élevage de 18 mois en cuves et barriques de chênes de 2 à 4 ans.

Mise en bouteille à  partir de 22 mois.  

Bon potentiel de garde : de 2 à 8 ans

Servir entre 17° et 19°.