Côtes de Gascogne - Terroir Gascon 37,5 cl - Chiroulet - Cave Ô Saveurs Agrandir

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Côtes de Gascogne 2013 - Terroir Gascon 37,5 cl - Chiroulet

Domaine Chiroulet

Référence : 229

Cépages: 50 % merlot, 30 % cabernet franc, 20 % tannat
 
Bouquet intense de Fruits rouges, noirs, notes de vanille, trait d'épices (cannelle, réglisse) avec une pointe toatée.

Robe couleur pourpre : un vin tout en rondeur.

Une belle complexité aromatique typique de la région de Gascogne qui accompagnera parfaitement les plats de cette région. 
 

 

 

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2013
Merlot
37.5 cl.
Grillades, viandes rouges, fromage
Le Domaine Chiroulet est une propriété familiale qui a vu six générations œuvrer depuis 150 ans à la bonification des produits issus d'un très beau terroir.

Situé sur les plus hauts coteaux de la Gascogne, à 180 mètres d'altitude, le Domaine Chiroulet doit son nom au vent qui siffle "Chiroula" en dialecte local. 

Cépages : 50 % merlot, 30 % cabernet franc, 20 % tannat.
Les se font en cuves ciment avec macération de 15 à 25 jours.

Remontage, bâtonnage, arrosage des marcs à la main.
L'élevage se fait sur lies fines de 2 mois avant mise en barriques, en janvier, puis l'élevage de 10 mois en fûts de chêne dont 10% de bois neuf pour 2/3 et 1/3 en cuve bois pour préserver le fruité frais et croquant des terroirs calcaires.     
Ce vin a une robe couleur pourpre, soutenue.
Le nez est complexe tirant sur les fruits noirs, la vanille, les épices et finissant sur des notes toastées.

Un vin pour se faire plaisir. 

Récompenses Obtenues :

Prix d'Excellence au Concours des Vnalies Nationales 
Médaille d'Or au Concours National des Vins IGP
Médaille d'Or au Concours Gilbert et Gaillard 2016