Chiroubles - Beaujolais - Maisons Neuves Agrandir

Chiroubles 2013 - Domaine des Maisons Neuves

Domaine des Maisons Neuves

Référence : 562

Cépage Gamay.
Cru du Beaujolais fin et très fruité.

Son nez très complexe nous laisse des arômes fleurs de violettes, avec malgré tout des notes de cerise.
Très bon équilibre, pointe acidulée typique des Chiroubles.

Vin gras et puissant, tannins fondus.

Ses arômes accompagnent à merveille les charcuteries, volailles, viandes, gibiers, plats en sauce.

Un bijou

Très bon potentiel de garde : 7 ans

Médaille d'Argent au Concours du Meilleur Gamay du Monde

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2013
Gamay
Oui
75 cl.
Viandes rouges, sauces, gibiers, fromage

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12,90 €

Les ceps du Chiroubles s'épanouissent à environ 400m d'altitude : il est le plus haut perché des crus du Beaujolais. 

Ce superbe cru de Chiroubles provient d’une vendange ramassée manuellement sur des terrains très sablonneux et totalement enherbés permettant ainsi d’obtenir des vins très colorés et charnus tout en conservant cet arôme typique de ce cru : les fleurs de violettes.

Il fermente environ 10 jours en vendange éraflée et une fois pressé, le vin finit sa fermentation dans une cuve inox où il effectuera par la suite sa fermentation malo-lactique.
Cuvée à la fois friande, tendre en bouche et élégante, elle affiche une robe au rouge éclatant et un nez somptueux où se mêlent des arômes de fleurs, et de violette typiques du l'appellation.

Bouche ample et longue, les tanins bien ronds se fondent en une magnifique harmonie.

Un cru des plus fins et des plus fruités du vignoble.
Bonne référence de l'appellation Chiroubles.
Si vous pensiez que les Beaujolais étaient trop légers, tentez celui-ci, vous ne serez pas déçus !

Informations pour nos amis végétariens, végétaliens et vegan :
Amendement : fumier
collage : pas de collage
Filtration tangentielle 
 
Récompense obtenue

Argent Concours Gamay du Monde 2017
Or Concours des Grands Vins du Beaujolais 2017

Or Concours des Grands Vins de Mâcon 2017