Coteaux du Languedoc - Rouge - Gourmandise Mas du Pountil Agrandir

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Coteaux du Languedoc 2013 - Rouge - Gourmandise - Mas du Pountil

Mas du Pountil

Référence : 362

C'est la cuvée friande du Mas en agriculture BIO : Gourmandise comme son nom l'indique.

Assemblage de 40% Carignan, 20% Syrah, 15% Grenache, 13% Cinsault, et 12% Mourvèdre cultivés sur des parcelles les plus argileuses du domaine.
Elle se caractèrise au travers des notes de fruits rouges mûrs.

Elevage de 18 mois en cuve

On vous conseille de le déguster sur des charcuteries, viandes.

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2013
Agriculture Biologique
Carignan
75 cl.
Charcuterie, quiche, pizza, fromage
Héritage de 5 générations de Vignerons, le vignoble Mas du Pountil est à taille humaine : 16 hectares s'étendent sur les coteaux argilo-calcaires des Terrasses du Larzac. 

C'est à Jonquières un petit village situé à 40 km au Nord-Ouest de Montpellier, que les vins de la famille Bautou sont élaborés, essentiellement avec les cépages de la région à savoir :
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault et Carignan pour les Rouges et Chenin, Roussanne, Clairette et Viognier pour le Blanc.

La personnalité de leurs cuvées est le résultat d'une vinification par terroir, l'assemblage des différents cépages est réalisé dés l'encuvage. 
Les raisins sont récoltés à la main avec des rendements limités entre 25 et 30 hl/ha. Agriculture BIO.
Vinification : vendange manuelle égrappée, fermentation avec levures indigène extraction par pigeages aux pieds, cuvaison courte, maitrise des températures.
En cave, pas d'ajout de levures déshydratées ni d'autres produits.
Ces vignerons utilisent uniquement des produits naturels dans leurs vignes depuis 2009, ce qui confirme leur réflexion sur le respect de la nature et participe à l'expression de leurs vins.
Ce vin est élevé exclusivement en cuve durant deux hivers.
Garde moyenne, nous vous conseillons de le consommer avec des tapas, charcuteries, des pizza, quiches et bien sûr fromages !

C'est en effet une vraie gourmandise "naturelle"...