Saint-Chinian - Rosé - Pradels-Quartironi Agrandir

Saint-Chinian 2015 - Rosé - Pradels Quartironi

Domaine des Pradels Quartironi

Référence : 372

Vin rosé de Saint-Chinian 35% cinsault, 30% grenache, 20% mourvèdre, 15% syrah. BIO
Sols schistes.

Pressurage direct.
Joli rose brillant et intense.
Nez frais, vif, sur les fruits rouges et des pointes de fruits exotiques.
Bouche élégante, rafraîchissante, pointe minérale, notes d'agrumes s'ouvrant sur des baies de groseilles.

C'est un rosé de "table" de gastronomie, ou bien d'apéritif si vous préférez. 

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2015
Agriculture Biologique
Cinsault
75 cl.
Grillades, plancha, salades

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9,60 €

Le Domaine des Pradels-Quartironi se situe en Languedoc-Roussillon au hameau du Priou à environ 300m d'altitude surplombant la Vallée de Saint-Chinian, adossé au Mont de la Grage. 
Ce vignoble familial, dirigé par Magali et Guilhem son frère, élabore des vins traditionnellement, en agriculture biologique où les vignes en côteaux de Schistes, surplombent cette belle région de Saint-Chinian. 
On peut y trouver des pins, des bois de chênes, du thyms, de la garrigue et tous autres plantes des régions du sud, qui parfois donnent des notes aux vins.

Les Vins des millésimes 2015* et 2016* sont certifiés biologiques par FR-BIO-01

Magali et Guilhem Quartironi apportent tout leur amour à leurs différentes cuvées, de la vigne à leurs bouteilles.
Agriculture biologique.
Vendanges manuelles sur la totalité du domaine.
Pressurage direct avec fermentation, contrôle et ajustement des températures.
Collage : colle de poissons.

D'une jolie couleur brillante, framboise très pâle, limpide, son nez est frais, ses arômes de fruits rouges vous réveillent les papilles, des notes d'agrumes (apportées par le schiste) et de fruits rouges pour redonner un peu de fruité à ce rosé.
On retrouve tout de même une pointe de minéralité très agréable qui balance le fruité. 
On adore, et on en redemande.

Une valeur sure pour cet été !

On peut le consommer sur des salades, des verrines de fruits de mer, des planchas, voire même des BBQ de poissons.

C'est plutot un rosé pour les amoureux de vins rosés, il a un style, il peut se consommer à l'apéritif mais je trouve qu'il s'épanouie à table !
C'est ce que l'on appelle un Rosé de "gastronomie".
*** A NOTER il est bien meilleur lorsqu'il vieillit en bouteille ! ****

De plus, pour un rosé d'AOC Saint-Chinian, on ne se refuse rien.

Récompenses obtenues :
Médaille d'Or
au Concours des Vignerons Indépendants 2017 pour le millésime 2016

Informations pour nos amis végétariens et végétaliens :
Engrais organique contenant du crottins 
Vendanges se font manuellement
Le collage se fait à la colle de poisson/bentonite/pois (à reconfirmer ASAP suivant les cuvées)
Filtration avant la mise en bouteilles grâce aux plaques de cellulose


Température de service entre 10°C et 13°C.