Côtes de Gascogne - Java Rosé - Chiroulet Agrandir

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Côtes de Gascogne 2014 - Java Rosé -Chiroulet

Domaine Chiroulet

Référence : 227

Assemblage de Merlot 50% et de Cabernet Franc 50%.

Récolte faite tôt le matin, à la fraîche, quand le raisin n'est pas abîmé.
Pressurage rapide à froid et à l'abri de l'oxygène pour un fruité pur et cristallin.

Couleur limpide et critalline.
Sensation de fraîcheur, fruits exotiques sur une finale florale et gourmande.

Bouchon capsule pour une ouverture plus facile et rapide, bien utile l'été !

 

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2014
Merlot
75 cl.
Grillades, plancha, salades
Le Domaine Chiroulet, situé sur les plus hauts coteaux de la Gascogne, au nord du Gers, profite d’une exposition plein sud. 
Le vignoble est balayé par les vents, idéal pour cueillir des raisins mûrs et sains. 
Depuis 150 ans, six générations œuvrent à la pérennité du domaine. 
En 1993, Philippe Fezas, ingénieur agricole et œnologue, a pris le relais.

La récolte se fait très tôt le matin de façon à récolté des raisins sains, à la juste maturité aromatique.
Ensuite, le pressurage se fait à rapidement à froid et à l'abri de l'oxygène pour ne pas que la vendange ne soit abîmée et ne s'oxyde pour garder un fruité pur et cristallin.
Le Domaine a choisi d'assemblage des cépages emblématiques de la région de Bordeaux à savoir 
Merlot 50% et Cabernet Sauvignon 50% sur leur Terroir Gascon.

La couleur de ce rosé est assez claire, limpide. Une belle sensation de fraîcheur, des arômes exotiques, chair du fruit qui évolue sur une finale florale et gourmande.
Le Domaine a choisi d'embouteiller ce breuvage avec des capsules pour en faciliter la consommer l'été lorsque les gens partent en pique-nique ou chez des amis... ou pour les Bodega qui proposent beaucoup de rosés pendant cette saison.

Bonne idée, car, qui d'entre nous n'a jamais oublié un tire-bouchon ?! 

A consommer en apéritif biensur, mais peut convenir sur des salades, planchas. 

Informations pour nos amis végétariens, végétaliens et vegan :
Amendement 100% organique
Le collage se fait suivant les cuvées aux blancs d'oeuf, pois et bentonite

Récompenses Obtenues :

Médaille d'Argent au Concours National des Vins IGP