Côtes du Tarn - Sauvignon - Domaine Duffau Agrandir

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Côtes du Tarn 2018 - Sauvignon Blanc - Domaine Duffau

Domaine Duffau

Référence : 252

Sauvignon Blanc de la région de Gaillac dans le Tarn.
 
Les vendanges se font manuellement, Collage bentonite, Conversion BIO

La récolte est de 2470 bouteilles : production confidentielle

Vin fruité aux arômes de fruits de la passion, ananas avec une note de pamplemousse rose.

Ce vin est parfait sur des fruits de mer ou tout simplement en apéritif. 

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2015
Sauvignon Blanc
75 cl.
Apéritif, fruits de mer, poissons
Domaine Duffau est tout petit un domaine familial situé sur la commune de Gaillac dans le Tarn.

Bruno et Anne Duffau mettent toute leur énergie à proposer une gamme complète et à travailler leurs vins dans une culture la plus raisonnée possible. Ils pourraient prétendre à une certification bio... En fait depuis peu il pourront prétendre à la certification AB, car ils sont en conversion BIO.

Ce Sauvignon Blanc est en IGP Côtes du Tarn, et vendangé manuellement sur des sols argilo-calcaire.

Belle couleur jaune pâle, il est clair et limpide.

Nez fin et agréable aux arômes d'agrumes et de fruits à chairs blanches.

Une attaque avec un belle fraîcheur, parfait en apéritif avec des petites crevettes, un plateau de fruits de mer ou des pates aux crustacés ! 

Informations complémentaires pour nos amis végétaliens et végétariens :
Les vendanges se font manuellement et quelques fois avec l'aide du tracteur sur certaines parcelles.
Du fumier de cheval et de mouton, ainsi que du purin de prêle et d'ortie sont utilisé comme amendement (engrais naturel).
Les rangs de vigne sont végétalisés 1/2 avec féveroles, orge et triticales.
Le collage se fait à la bentonite.
Le blanc est filtré : technique tangentielle