Corbières - Blanc - Vieilles Vignes - Grand Moulin Agrandir

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Corbières 2011 - Blanc - Vieilles Vignes - Grand Moulin

Château Grand Moulin

Référence : 331

C'est un superbe et original Corbières blanc aux principaux cépages de Grenache, Vermentino élévé en fûts sur lies.

Ce vin est indispensable pour toutes vos grillades de la mer, et planchas de cet été !

Elevé en fût de chêne, ce vin est complexe mais souple sera également parfait sur toutes les gambas, sauces blanches, voire même les langoustes, sans oublier biensur vos différents fromages !

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2011
Grenache Blanc
75 cl.
Grillades, plancha, salades
Couleur jaune paille, reflets vert, notes aromatiques fruitées (fruit à chair blanche, agrumes, anis) et florales.

Il présente une belle acidité et une palette aromatique puissante qui lui confère un bel équilibre.

Terroir : Terrasse de l’Orbieu, galets roulés.
Cépages : Grenache Blanc 50 %. - Vermentino 25 %. - Macabeu 25 %. 

Elevage : pressurage direct sur Maccabeu et Vermentino, macération pelliculaire sur Grenache.
Fermentation en fûts (50 % en fûts neufs et 50 % en fûts d’un vin)

Fermentation malolactique effectuée en fûts.  

Elevage en fûts avec bâtonnage des lies pendant 8 mois. 

Un blanc conçu pour la garde si on le souhaite.

Sa puissance lui permet de se confronter aux mets forts en goût d’inspiration méditerranéenne.

Un vrai coup de coeur pour ce Corbières Blanc !