Gascogne 2015 - Blanc Moelleux - Domaine Pujo - Cave Ô Saveurs Agrandir

Gascogne 2015 - Blanc Moelleux - Domaine Pujo

Domaine Pujo

Référence : 272

Vin blanc moelleux de Gascogne aux cépages de Petit et Gros Manseng.

Belle couleur jaune paille.
Les arômes au nez découvrent une palette de notes de fruits confits.
Ce vin moelleux est marqué par une agréable vivacité souligné par des arômes de fruits exotiques.
Il reste concentré et complexe.

A conseiller à l'apéritif, sur vos accords de plats sucrés salés, puis bien entendu vos foies gras, et desserts préférés.

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2015
Gros manseng
75 cl.
Apéritif, foie gras, Roquefort, dessert

Domaine familial depuis 1865, la famille Dubos est renommées pour leurs magnifiques Armagnac.

Le vignoble est situé sur la commune de Larée dans le Gers au coeur du Bas-Armagnac proche de la ville de Barbotan les Thermes.

Le vigneron exige une qualité et pour avoir une qualité irréprochable, il faut avoir un savoir-faire ! Pour ce faire, il apporte à sa récolte et ses vignes un soin constant.

Superficie du domaine : 100 ha où sont produits des cépages blancs et rouges emblématiques de la région gasconne : ugni-blanc, colombard, gros et petit manseng, baco, tannat. 
Puis au fil du temps d'autres cépages sont apparus comme le sauvignon blanc, le chardonnay, cabernet sauvignon, merlot...

Le Domaine Pujo Petit et Gros Manseng est à classer dans les vins moelleux.

Il reste très aromatique, complexe et vif à la fois.
Il développe des notes d’agrumes confits, de fruits jaunes frais (pêche, abricot) pour terminer sur des fruits confits exotiques caractéristiques, papaye, ananas.
Même s'il est concentré il garde une belle vivacité en bouche bien agréable.

Je vous le recommande en accord mets et vins sur tous vos plats sucrés-salés pourquoi pas, bien entendu vos foies gras, desserts et pour ma part je le préfère à l'apéritif.

A noter : nous ne sommes pas sur un vin hyper "sucré", je le classe dans les doux +