Pouilly Fumé - Champeau Agrandir

Pouilly Fumé 2013 - Domaine Champeau

Domaine Champeau

Référence : 122

Ce vin du Domaine Champeau en Pouilly Fumé, vignobles du centre-Loire, est issu du cépage Sauvignon Blanc.

C'est un vin blanc sec, fruité avec de fabuleuses notes d'agrumes, pamplemousse rose.

Un bouquet riche et harmonieux assortie d'une belle fraîcheur qu'on attend du Sauvignon Blanc qui s'étend sur une finale délicate et longue.

Des notes de fruits secs et de fleurs tout en gardant des arômes d'agrûmes.

Accords mets et vins :  fruits de mer, du poisson,  avec un bar sauce au beurre noir par exemple, des viandes blanches voire même du fromage !

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2013
Sauvignon Blanc
75 cl.
Fruits de mer, crustacés, poissons

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12,10 €

Viticulteurs de père en fils depuis trois générations, Franck et Guy Champeau cultivent avec passion leurs 19 hectares de vignes tous situés sur les coteaux qui ont fait la réputation des vins de Pouilly.

Les sols sont travaillés de plus en plus par binage pour limiter l’utilisation de désherbant, la fumure utilisée provient des fermes voisines.

Culture raisonnée.

Ces vignerons pratiquent depuis plusieurs années une protection phytosanitaire raisonnée, pour le respect de la faune et de leurs terroirs

La vinification se fait en cuves inox, la fermentation à température contrôlée, interviennent ensuite le soutirage puis le collage suivi du remontage des lies fines, afin de donner de la rondeur et complexe aromatique.

La conservation entre 3 et 5 ans.

Pour en optimiser la dégustation nous vous conseillons de le déguster autour de 12 degrées.

Nous vous conseillons de le déguster sur un plateau de fruits de mers, des crustacés ou tous poissons même en sauce.