Un vin très aromatique, gourmand, à consommer à l'apéritif ou sur une salade océane, ou bien des mets acidulés. Vinification : rendement naturellement faible. Fermentation pour moitié en cuves et pour moitié en vieilles barriques avec élevage sur lies, et bâtonnage jusqu’en janvier.
Cépage : 100 % Viognier
Conseils : A boire de suite ou à attendre 4 à 5 ans. Surprenant non pour un blanc ?!

