Champagne - Rosé - Perseval-Farge

Champagne Perseval Farge

Référence : 612

Cuvée " Rosé "  Premier Cru, issu de la Montagne de Reims.
Certification HVE  Niveau 3
La famille Perseval est Récoltant Manipulant.

Assemblage majoritairement de Chardonnay et de Pinot Meunier, faible pourcentage de Pinot Noir.

Une jolie couleur rosée saumonée.

Un nez expressif de tarte aux fraises, fruits rouges, une note de caramel au lait pointe son nez. 
Champagne rosé souple et velouté qui sera parfait à l'apéritif, lors d'un repas et surtout parfait sur les desserts..
 
Les frais de port sont offerts à partir de la 3 ème bouteille achetée (pour tous les produits identifiés de la sorte, Champagne, Bourgogne....) : voir l'offre

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Chardonnay
75 cl.
Apéritif, viande blanche, dessert

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28,90 €€

La Maison de Champagne Perseval-Farge se situe sur la Montagne de Reims sur le Terroir Premier Cru de Chamery dont les raisins sont les plus réputés pour leur excellence.
4 hectares confidentiels très bien situés et de très grande qualité.

L'esprit et la philosophie de ces vignerons sont marqués par la détermination, le pragmatisme et l'authenticité.
Leur identité familiale s'exprime dans un principe fort : pérenniser sur le long terme et au fil des générations.

Certifié HVE, Haute Valeur Environnementale, le domaine repose sur des obligation de résultats en matière de biodiversité. 
 
Le sol est argile sableux.
L'assemblage est Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier afin de proposer à la dégustation un rosé complexe.
L'âge moyen de la vigne est de 30 ans.

L'écoute du terroir, la compréhension et l'adaptation du vignoble ainsi que la diversité des cépages, permettent à cette maison de composer des cuvées harmonieuses et diversifiées dont le rosé est issu.
 
Ce Rosé est un vin d'une jolie rose tendre avec de beaux reflets saumonés, un nez séduisant de fruits rouges, de fraises des bois bien mûres, écrasées, (celles que vous ramassez l'été !), des arômes de tartes aux fraises.
En bouche, il vous séduira par son attaque suave, soyeuse de fruits rouges et papaye avec sa note de caramel au lait.

L'ambition de ce rosé est de se fondre dans l'univers des plus belles tables.

Je vous le conseille en apéritif bien sur, mais aussi tout au long d'un repas, tentez le sur des plats de viande, mais surtout sur des desserts aux fruits, et gâteaux sablés, biscuits de Savoie voire même de simples gâteaux secs ! ( et oui pourquoi se compliquer des fois )