Floc de Gascogne Rouge - Chiroulet Agrandir

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Floc de Gascogne Rouge - Domaine Chiroulet

Domaine Chiroulet

Référence : 223

Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.

Jolis reflets, un nez très accueillant de fruits rouges assez charnus de cerises, griottes à l'eau de vie.

Parfait en apéritif bien sur ou bien en cuisine pour déglacer un plat, sur un foie gras aux raisins ou une forêt noire, il est vraiment excellent.

Cet apéritif redevient à la mode. 

 

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Merlot
Oui
75 cl.
Apéritif, sauces sucrées, déglaçages, et desserts
Le Domaine de Chiroulet entretient depuis deux décennies une solide réputation d'éleveurs de grands Flocs de Gascogne.

Ce vin d'apéritif  fut baptisé Floc de Gascogne en 1954.

En 1990, il acquiert ses lettres de noblesse en obtenant l'Appelation d'Origine Contrôlée : Floc de Gascogne

Ce floc de Gascogne rouge (ou rosé) est issu du mariage des jus de l'année pour 2/3 avec les plus belles eaux de vies pour 1/3. 
Ils sont élevés en général en vieux foudres de chêne pendant 16 à 30 mois jusqu'à l'alliance parfaite entre le fruit et l'Armagnac.
Celui ci  a  été élevé environ 18 mois en vieux foudres permet l’alliance du fruit et de l’alcool lui donnant fondu et arôme de noyau de fruits à l’eau de vie.

Nous vous conseillons de le consommer en apéritif mais il peut aussi bien être consommer sur un foie gras poelé aux raisins voire même sur un dessert  de pruneaux flambés.
De quoi à faire de superbes accords mets et vins. 

Informations pour nos amis végétariens, végétaliens et vegan :
Amendement 100% organique
Le collage se fait suivant les cuvées aux blancs d'oeuf, pois et bentonite

Récompense obtenue :
Concours Général Agricole de Paris 2015 : Medaille de Bronze