Billet écrit le 1 Octobre 2019
Vous êtes les premiers informés :
Nous ouvrons très prochainement notre boutique physique Caviste Conseil/Epicerie Fine
sur Castres dans le Tarn.
Une nouvelle attendue depuis quelques années avec impatience par notre clientèle qui nous suivait depuis nos débuts.
Comme toutes bonnes nouvelles, nous vous invitons à suivre le déroulé des travaux et de guéter notre ouverture...
Nous aurons des produits des différentes régions françaises, artisanales, pour tous les goùts !
Nous devrions ouvrir courant octobre si nous n'avons pas encore de retard...
Vous pourrez toujours y trouver nos références habituelles, mais nous ferons un roulement sur de nouveaux producteurs, régions viticoles, mais ne cesserons pas de travailler les vins bio, biodynamie tout comme les produits que nous proposerons à la vente à l'épicerie fine;
Si vous avez envie de démarrer la saison automnale, des vins vous attendent à la cave.
Notre but est de vous surprendre par le choix, la qualité des produits, de vous faire découvrir ou redécouvrir des saveurs, des bouquets ou bien des arômes pour vous permettre de réaliser d’étonnants accords mets et vins ou tout bonnement, prendre du plaisir à déguster du vin.
Nous souhaitons partager avec vous l'amour de la vigne, des vignerons, du vin pour que sur votre table avec vos amis vous puissiez, vous aussi, transmettre ce savoir-faire et raconter une histoire.
Oui, car le " Vin est fait par l'homme pour les hommes ".
Cécile et Thierry Mariotto @CaveOSaveurs
Issu de 4 générations de vignerons, le Domaine de la Triballe a été repris en 1990 par Sabine et Olivier Durand.
Situé à 15 kilomètres au nord-est de Montpellier, deux terroirs bien distincts confèrent son originalité au domaine : grès roulé et argile au sud, calcaires faillés sur sols plus clairs au nord font de ces sols les dignes représentants des Grès de Montpellier et du Pic Saint-Loup.
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