Côtes du Rhône - Rouge - Cuvée Les Vignes de mon Père - Fontavin Agrandir

Côtes du Rhône 2014 - Rouge - Les Vignes de mon Père - Fontavin

Domaine de Fontavin

Référence : 533

Ce Côtes du Rhône situé sur Courthézon proche de Chateauneuf du Pape. 

Le mariage des cépages : 70% Grenache Noir, 20% Mourvèdre, 10% Syrah.

Vendanges manuelles. Pas de collage 

C'est un vin tout en équilibre, charmeur et complexe aux arômes de réglisse, fruits rouges avec des notes empyreumatiques originales.

A déguster sur des plats de viandes ou en sauces.

Parfait  sur des daubes, plats de viandes.

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2014
Agriculture Biologique
Grenache Noir
Oui
75 cl.
Grillades, viandes rouges, fromage

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11,30 €

Domaine familial de 45 hectares de vignes en agriculture biologique depuis 2008 situé à Courthézon dans la jolie région de la Vallée du Rhône Sud entre Orange et Avignon.
Il a la particularité d'être morcelé sur 7 communes différentes et donc de produire les appellations suivantes : Châteauneuf du Pape, Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône et Muscat de Beaumes de Venise

Hélène Chouvet, oenologue-vigneronne est la 7ème génération de la famille et Agathe Lauzière, " maître " de chai privilègient le minimum d’interventions en cave (pas de levurage, pas de collage, filtration légère) ce qui permet de conserver tout le caractère originel de ce Côtes du Rhône, rond et flatteur, qui s’apprécie jeune et peut se conserver jusqu’à 5 ans.

C'est une évolution naturelle et nécessaire pour la vie des terroirs et l'élaboration de vins frais, puissants et harmonieux qu'à voulu Hélène Chouvet.

Ce Côtes du Rhône est un vin tout en équilibre, complexe, charmeur et fin, le nez est discret, délicat avec des arômes de fruits mûrs et d’épices douces. 
Une bouche avec une texture suave et un équilibre gourmand, on ne se lasse pas de ce vin.
Les tanins en bouche sont souples et friands. Un vrai bonheur à découvrir !

Nous vous conseillons de le boire dans les 5 ans.

A consommer sur des viandes rouges, des plats en sauces de préférence mais vous pouvez très bien le déguster sur des grillades !

Informations pour nos amis végétariens et végétaliens :
Le fumier est utilisé comme amendement (engrais naturel).
Pas de collage.
La filtration reste légère, risque de dépôt.

 
Récompenses obtenues :

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris
Médaille de Bronze au Concours à Orange